Hřídelové odšťavňovače

Jak fungují hřídelové odšťavňovače

Hřídelové mlýnky na ovoce využívají principu pomalého odšťavňování stejně jako šnekové odšťavňovače. K tomu dochází za pomoci dvou hřídelí, které se pomalu otáčí a díky tomu dostávají šťávu z ovoce a zeleniny pomocí tlaku. Při odšťavňování tak nevznikají vysoké teploty a výsledná šťáva není vystavena oxidaci, která by znehodnocovala část minerálních látek a enzymů, které ovoce nebo zelenina přirozeně obsahují.

Dvouhřídelové odšťavňovače si troufnou i na tvrdší plody

Dvouhřídelové odšťavňovače na rozdíl od některých odstředivých díky tlaku snadno odšťavní i listovou zeleninu nebo tvrdší zeleninu s vysokým podílem vlákniny, ze kterých bývá těžké šťávu dostat.